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もちもちくるみパン-HB-
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もちもちくるみパン-HB--レシピのメイン写真

もちもちくるみパン-HB-

ゆんころり。
ゆんころり。 @cook_40148056

もちもちのくるみパンを色々配合を変えて自分なりにアレンジしてみました。
自分用の覚書です。
このレシピの生い立ち
くるみパンが大好きなんです!理由はありません!笑

もちもちのくるみパンを色々配合を変えて自分なりにアレンジしてみました。
自分用の覚書です。
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くるみパンが大好きなんです!理由はありません!笑

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ゆんころり。
ゆんころり。 @cook_40148056

もちもちのくるみパンを色々配合を変えて自分なりにアレンジしてみました。
自分用の覚書です。
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くるみパンが大好きなんです!理由はありません!笑

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自分用の覚書です。
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材料

  • 強力粉 220g
  • 薄力粉 30g
  • 無塩バター 30g
  • きび砂糖(上白糖でも) 28g
  • はちみつ 8g
  • 牛乳 160ml
  • 塩 3g
  • くるみ 40gほど?
  • ドライイースト 4g
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作り方

  1. 1

    HBに材料をすべてぶちこみます。

  2. 2

    終わったら好きな割合に分割して濡らした布巾を被せて15分ベンチタイム。

  3. 3

    ガス抜きして成形します。
    今回はちぎりパンなので正方形の型にポイポイします。

  4. 4

    45度のオーブンで35分発酵させます。

  5. 5

    発酵が終わったら
    粉砂糖を茶こしでふりふりします。
    オーブンを210度で余熱後、170度で13~15分焼きます。

コツ・ポイント

オーブンの温度に気をつけることかな?

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ゆんころり。
ゆんころり。 @cook_40148056
2015/05/27 06:22に公開

このレシピのキーワード

パン はちみつ くるみ 牛乳 強力粉 薄力粉

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