わかめは水洗いして戻し、水気を絞って食べやすい大きさに切る。

もやしはさっと洗う。沸騰したお湯に塩適量を入れ、もやしを入れる。再沸騰したら火を止めてザルにあける。

もやしはザルにあけたらすぐに水気を切る。
※ザルを振ったり、キッチンペーパーで拭いたりしてください。

絹さやはへたと筋を取り半分に切る。沸騰したお湯に塩適量を入れ、絹さやを入れる。
再沸騰後10秒待ってからザルにあける。

絹さやもザルに明けたらすぐに水気を切る。
※キッチンペーパーに並べて水気を拭き取る。

わかめ、もやし、絹さやを熱いうちにボールに入れ、ごま油を混ぜる。

次に醤油を入れて混ぜ、次に塩を入れて混ぜ、にんにくを入れて混ぜ、すりごまを入れて混ぜる。

できあがり♪