タコと若布のサラダ
琉琉琉のママ @cook_40073831
さっぱりしていて、とても食べやすい
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれました。ﾀｺは子供達が噛みきれなくて､重曹で茹でる事で柔らかくなると､ﾃﾚﾋﾞで遣っており参考にしてみました。
タコと若布のサラダ
さっぱりしていて、とても食べやすい
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれました。ﾀｺは子供達が噛みきれなくて､重曹で茹でる事で柔らかくなると､ﾃﾚﾋﾞで遣っており参考にしてみました。
作り方
- 1
ﾀｺを柔らかくするには､一口大に切り､水700ccに重曹大1を入れ沸騰させﾀｺを入れ弱火で5分位煮て冷ます。
- 2
ｷｭｳﾘはすりこぎ棒で叩き、手でちぎり、塩(材料記載無)少々をふっておく。長ﾈｷﾞはみじん切りにする。
- 3
ﾀｺ､塩をふったｷｭｳﾘ､ﾈｷﾞ､調味料を入れる
コツ・ポイント
ｷｭｳﾘは叩いて､ちぎる事により味がしみる。ﾀｺは重曹で茹でると柔らかくなる。長ﾈｷﾞの代わりに玉葱みじん切りやｽﾗｲｽでも美味しい
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