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カステラ?ふんわりおから蒸しケーキ
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カステラ?ふんわりおから蒸しケーキ-レシピのメイン写真

カステラ?ふんわりおから蒸しケーキ

marsch
marsch @cook_40152930

ほぼおからのみで作った抹茶ケーキ。今回はお正月用の黒豆もいれました。小豆でもプレーンでもおいしいと思います。

このレシピの生い立ち
おからが安い。小麦粉買うより安いので小麦粉の代わりにおからで作ったら食物繊維たっぷりだし、財布にもやさしいかな?と思い作りました(^^)

ほぼおからのみで作った抹茶ケーキ。今回はお正月用の黒豆もいれました。小豆でもプレーンでもおいしいと思います。

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おからが安い。小麦粉買うより安いので小麦粉の代わりにおからで作ったら食物繊維たっぷりだし、財布にもやさしいかな?と思い作りました(^^)

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カステラ?ふんわりおから蒸しケーキ

marsch
marsch @cook_40152930

ほぼおからのみで作った抹茶ケーキ。今回はお正月用の黒豆もいれました。小豆でもプレーンでもおいしいと思います。

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おからが安い。小麦粉買うより安いので小麦粉の代わりにおからで作ったら食物繊維たっぷりだし、財布にもやさしいかな?と思い作りました(^^)

ほぼおからのみで作った抹茶ケーキ。今回はお正月用の黒豆もいれました。小豆でもプレーンでもおいしいと思います。

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材料

エンゼル型1個分
  • 生おから 200g
  • 重層 小さじ1
  • 鶏卵 M3個
  • 上白糖 80g
  • 豆乳 100CC
  • サラダ油 50CC
  • まっ茶 大さじ2
  • 小麦粉 30g
  • 粉砂糖(飾り用)
  • 抹茶(飾り用)
  • 黒豆の甘煮(なくてもよいです) 適量
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作り方

  1. 1

    おからはサラサラになるまでフードプロセッサーにかけます。

  2. 2

    ボールにおから、豆乳、鶏卵、砂糖、サラダあぶらの順に加えよく混ぜ合わせます。

  3. 3

    重層、抹茶、小麦粉をふるったものを、加え、さっくり混ぜ合わせます。

  4. 4

    型に油を塗り、お好みで黒豆を散らし、生地を型に流します。

  5. 5

    蒸し機で最初、強火で5分、その後中火で15分蒸したら完成です。

    • カステラ?ふんわりおから蒸しケーキ作り方5写真
  6. 6

    型からはずすとこんな感じ。おこのみで粉糖と抹茶をかけてると見た目も美しい(^^)

    • カステラ?ふんわりおから蒸しケーキ作り方6写真

コツ・ポイント

冷ましてから型からはずしてくださいね~。

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marsch
marsch @cook_40152930
2010/12/30 13:53に公開
簡単でおいしくて、体にやさしいお料理を作っていきたいと思います。おいしい料理を食べることは幸せな気分にしてくれます♪
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このレシピのキーワード

ケーキ カステラ 抹茶 豆乳 生おから 卵 小麦粉 黒豆

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