カステラ？ふんわりおから蒸しケーキ
marsch @cook_40152930
ほぼおからのみで作った抹茶ケーキ。今回はお正月用の黒豆もいれました。小豆でもプレーンでもおいしいと思います。
このレシピの生い立ち
おからが安い。小麦粉買うより安いので小麦粉の代わりにおからで作ったら食物繊維たっぷりだし、財布にもやさしいかな？と思い作りました（＾＾）
カステラ？ふんわりおから蒸しケーキ
ほぼおからのみで作った抹茶ケーキ。今回はお正月用の黒豆もいれました。小豆でもプレーンでもおいしいと思います。
このレシピの生い立ち
おからが安い。小麦粉買うより安いので小麦粉の代わりにおからで作ったら食物繊維たっぷりだし、財布にもやさしいかな？と思い作りました（＾＾）
作り方
- 1
おからはサラサラになるまでフードプロセッサーにかけます。
- 2
ボールにおから、豆乳、鶏卵、砂糖、サラダあぶらの順に加えよく混ぜ合わせます。
- 3
重層、抹茶、小麦粉をふるったものを、加え、さっくり混ぜ合わせます。
- 4
型に油を塗り、お好みで黒豆を散らし、生地を型に流します。
- 5
蒸し機で最初、強火で５分、その後中火で１５分蒸したら完成です。
-
- 6
型からはずすとこんな感じ。おこのみで粉糖と抹茶をかけてると見た目も美しい（＾＾）
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コツ・ポイント
冷ましてから型からはずしてくださいね～。
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