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岩牡蠣と舞茸の卵とじ
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岩牡蠣と舞茸の卵とじ-レシピのメイン写真

岩牡蠣と舞茸の卵とじ

こみみなぞう
こみみなぞう @cook_40045570

舞茸が牡蠣のエキスを吸って美味しさＵＰ！
このレシピの生い立ち
夏の岩牡蠣は炒めても縮まないので食べ応えがあります
あさり卵とじのアレンジバージョンです

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夏の岩牡蠣は炒めても縮まないので食べ応えがあります
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こみみなぞう
こみみなぞう @cook_40045570

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夏の岩牡蠣は炒めても縮まないので食べ応えがあります
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材料

２人分
  • 岩牡蠣 １０個
  • 舞茸 １パック
  • 卵 ２個
  • バター １０ｇ
  • 醤油 小さじ１
  • 酒 大さじ１
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作り方

  1. 1

    牡蠣は水で洗い舞茸は一口大に手でちぎる

  2. 2

    フライパンにバターを溶かし牡蠣を入れ酒を振って蓋をして蒸し焼きにする

  3. 3

    表面が白くなったら舞茸を加えてしんなりするまで蓋を閉じて蒸し焼きにする

  4. 4

    仕上げに醤油を加えて出来上がり

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こみみなぞう
こみみなぞう @cook_40045570
2010/08/10 22:39に公開
食べること飲むことが大好きな夫婦です旦那様のためにバランスの良い お弁当と夕食を日々心がけてますブログもよかったら遊びにいらしてくださいhttp://ameblo.jp/minazo-net/
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このレシピのキーワード

卵とじ バター 卵 酒 まいたけ 岩牡蠣

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