100％おからケーキ『紫いもドルチェ』
ちゎゎん姫ʕ•ᴥ•ʔ @cook_40037241
ノンオイル・粉ナシの100％おからで炊飯器を使って作るダイエット系ケーキ☆甘さ控えめです♪ 材料混ぜてスイッチポン♪
このレシピの生い立ち
紫いもドルチェラテの寒天を作ってその残りを利用して創りました☆
100％おからケーキ『紫いもドルチェ』
ノンオイル・粉ナシの100％おからで炊飯器を使って作るダイエット系ケーキ☆甘さ控えめです♪ 材料混ぜてスイッチポン♪
このレシピの生い立ち
紫いもドルチェラテの寒天を作ってその残りを利用して創りました☆
作り方
- 1
冷凍おからを自然解凍してから炊飯器の釜へ。紫いもの粉を加えてさっくり混ぜる
- 2
卵黄と卵白を分ける
-
- 3
卵白へレモン汁数滴たらしボウル逆さまにしても落ちない位固めのメレンゲを作る
- 4
卵黄へ紫いもドルチェラテ+オリゴ糖+蜂蜜しっかりメレンゲ作るように泡立てる
- 5
おからへ④の卵黄を2回に分け入れサックリ混ぜる。③の卵白メレンゲを2回に分けてさっくり混ぜる。少し泡が残ってもＯＫ
- 6
釜をトントン落としてから炊飯ボタンon♪ 保温まで待つ♪
-
- 7
保温切り替わり。生焼け確認。蓋を放置し側面から生地が自然に離れてから皿にひっくり返す。
-
- 8
生焼けの場合は更にひっくり返して上下逆さまにしてもう一度炊飯ボタンを押し保温まで待つ♪
-
- 9
粗熱が取れてから小分けに切り分けてラップ→袋に入れて冷凍保存2-3週間程度（ウチの目安です）
-
- 10
焼いてみて、甘さ抑えめで食べにくい場合は蜂蜜や黒蜜や甘めなヨーグルトを添えてお召しあがりくださいませ。
- 11
⑥の生地をシリコンカップに入れてオーブンで焼いてみました。ビスケットのよなクッキーになってしまいました☆
-
コツ・ポイント
*おから100％ケーキなので、高齢、幼少の方は喉に詰まる可能性もあります。水分沢山用意して良く噛んでお召し上がりくださいませ。
*高級炊飯器使用で焼く場合は油分を釜に塗って焼いた方が綺麗に焼けます☆
幼少からマシュマロ女子体型Diet歴は既に40年の長期戦☆max73→53→min42㌔痩せては戻るEndless★常に頭の中はDietOnly☆cookpad毎日感謝×2★目標は…不平不満.愚痴.悪口.文句言わず『ありがとう』を沢山言える人❤️陰徳を積める人❤️自己肯定感の高い人❤️こちらのレシピをご覧頂き、ありがとうございます
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