簡単ボンゴレロッソ パスタ
たそがれとら子 @cook_40139427
ボンゴレビアンコは有名だけど、トマトが入ったボンゴレロッソも美味しいですよ！ぷりぷりアサリです！
このレシピの生い立ち
ボンゴレロッソを食べた事がないので自己流で作りました。
簡単ボンゴレロッソ パスタ
ボンゴレビアンコは有名だけど、トマトが入ったボンゴレロッソも美味しいですよ！ぷりぷりアサリです！
このレシピの生い立ち
ボンゴレロッソを食べた事がないので自己流で作りました。
作り方
- 1
アサリは砂抜きする。
パスタ茹で用に鍋に湯を沸かす。
ニンニクをみじん切りにする。
プチトマトを半分に切る。 - 2
フライパンにオリーブオイル、ニンニク、唐辛子を入れ弱火で香りをだし、プチトマトを炒め煮崩す。
- 3
アサリと酒をいれ、蓋をして蒸し焼きにする。アサリが開いたら別皿に取り出す。
- 4
茹で上がったパスタをフライパンに入れて和え、器に盛って、3のあさりとパセリを飾る。
- 5
2018年4月25日
人気検索トップ10入りしました。
ありがとうございます！ -
- 6
2018年12月4日人気検索で1位になりました。ありがとうございます！
-
コツ・ポイント
開いたアサリは、別皿にとってください。加熱しすぎるとプリプリ感がなくなり身が小さくなります。
唐辛子は、袋入りの粗挽きを使うと楽です。
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