じゃがいもは皮を剥き、スライサーなどで薄く千切りに。水にさらさずそのまま塩こしょうをして混ぜる。

フライパンにおりぃぶソースを入れ、軽く水気を切った1）を半分、薄くしきつめ焼く。

さんま甘露煮を細かく刻んだものとチーズを2）に乗せ、のこり半分の1）で覆う。

中火で蓋をして3分程焼き、ひっくり返してさらに3分程焼く。

蓋を取り、両面に焦げ目を付けたら、食べやすい大きさに切りお皿へ。

トマトケチャップとマヨネーズを混ぜたものをソースにし、5）にそえる。刻んだパセリを振って完成。