圧力鍋ひとつで☆五目豆

圧力鍋ひとつで☆五目豆-レシピのメイン写真

圧力鍋ひとつで☆五目豆

Koyorism @cook_40091536

圧力鍋1つで！
このレシピの生い立ち
圧力鍋1つで簡単にできないかと…。笑
以前はクック膳を使っていましたが、いまいち煮汁が少ないのと大豆を戻す鍋と煮る鍋が必要だったので、鍋1つでできないかと。笑

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圧力鍋1つで簡単にできないかと…。笑
以前はクック膳を使っていましたが、いまいち煮汁が少ないのと大豆を戻す鍋と煮る鍋が必要だったので、鍋1つでできないかと。笑

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Koyorism @cook_40091536

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圧力鍋1つで簡単にできないかと…。笑
以前はクック膳を使っていましたが、いまいち煮汁が少ないのと大豆を戻す鍋と煮る鍋が必要だったので、鍋1つでできないかと。笑

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圧力鍋1つで簡単にできないかと…。笑
以前はクック膳を使っていましたが、いまいち煮汁が少ないのと大豆を戻す鍋と煮る鍋が必要だったので、鍋1つでできないかと。笑

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材料

4人分

ひじき(乾燥でも釜揚げでも) 好きなだけ
乾燥大豆 1カップ
人参 1本
ごぼう 1本
ちくわ・こんにゃく等すきなもの好きなだけ
水 4カップ
しょうゆ大さじ4～5
砂糖大さじ2
だしの素小さじ2
みりん大さじ3

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作り方

1

圧力鍋に乾燥大豆と分量の水を入れ、10分加圧する。その後、自然放置で圧力を下げる。
2

加圧している間に、ほかの具材を切る。うちでは、角切りにしています。(煮崩れ防止とチビでもつかめるように)
3

圧力が下がったら、切った具材と調味料を入れ、再び１０分加圧する。大豆の茹で汁も捨てずにそのまま使ってね♪
4

自然放置で圧力が下がったら、味見して自分好みに合わせてくださいね♪

コツ・ポイント

乾燥大豆1カップに水4カップで加圧すると約2カップ残るので、ちょうどいい煮汁の量になると思います。茹でてある大豆を使う場合は、水2カップでOKだと思います♪

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Koyorism @cook_40091536

2012/01/16 15:43に公開

ちびたんが生まれてから添加物に敏感に…。それ以来、市販のお菓子よりも手作りを心がけてます。^^ちびたんの「かあさんが作ってくれたから、おいしいっ！」の声が嬉しくて暇を見つけては、なにかしら作ってます★子どもと一緒に作れたら、もっと楽しい♪あまり手をかけずに、簡単オイシイを目指してます^^♪

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このレシピのキーワード

五目豆ごぼうひじきにんじんこんにゃくちくわ

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