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茄子と山芋の簡単な炒め物
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茄子と山芋の簡単な炒め物-レシピのメイン写真

茄子と山芋の簡単な炒め物

木綿服のつぶやき
木綿服のつぶやき @cook_40148182

旬な茄子と山芋の相性は抜群!!
ご飯のおかずに最高ですよ(*^。^*)
このレシピの生い立ち
千葉の友人がお土産に買って来てくれました~
茄子と山芋・・・混んなに相性が良いとは・・・自己流で作ってみました!!

旬な茄子と山芋の相性は抜群!!
ご飯のおかずに最高ですよ(*^。^*)
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千葉の友人がお土産に買って来てくれました~
茄子と山芋・・・混んなに相性が良いとは・・・自己流で作ってみました!!

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茄子と山芋の簡単な炒め物

木綿服のつぶやき
木綿服のつぶやき @cook_40148182

旬な茄子と山芋の相性は抜群!!
ご飯のおかずに最高ですよ(*^。^*)
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千葉の友人がお土産に買って来てくれました~
茄子と山芋・・・混んなに相性が良いとは・・・自己流で作ってみました!!

旬な茄子と山芋の相性は抜群!!
ご飯のおかずに最高ですよ(*^。^*)
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千葉の友人がお土産に買って来てくれました~
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材料

2人分
  • 茄子 中2本
  • 山芋 100g
  • ピーマン(緑・赤・黄) 各1個
  • 油(炒め用) 大さじ3
  • 酒 大さじ1
  • 塩胡椒・中華だし 各小さじ1
  • オイスターソース 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ2
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作り方

  1. 1

    茄子は乱切り
    ピーマンは1.5cm角切りにして油で炒めておく

    • 茄子と山芋の簡単な炒め物作り方1写真
  2. 2

    山芋は半月切にして茶漉しを使って片栗粉を振って置く

    • 茄子と山芋の簡単な炒め物作り方2写真
  3. 3

    野菜を炒めて残った油で山芋を焼き炒めた野菜を入れ・・・
    調味料を入れさっと炒めれば出来上がり!!

    • 茄子と山芋の簡単な炒め物作り方3写真

コツ・ポイント

山芋は焼き過ぎに注意して野菜は手早く炒め
最期にさっと炒めるのがポイント・・・
山芋のさっくさっく感を味わって下さい!!
酢を入れるのも良いかも??

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木綿服のつぶやき
木綿服のつぶやき @cook_40148182
2015/05/30 01:24に公開

このレシピのキーワード

炒めもの なす 片栗粉 ピーマン 酒 山芋

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