夏野菜と白身魚のホイル焼き
エステシャンごはん @glanz20240601
簡単イタリアン風ホイル焼き！
このレシピの生い立ち
以前テレビで見て自分なりにアレンジしました。魚はお好きな白身魚でokです！
夏野菜と白身魚のホイル焼き
簡単イタリアン風ホイル焼き！
このレシピの生い立ち
以前テレビで見て自分なりにアレンジしました。魚はお好きな白身魚でokです！
作り方
- 1
オーブントースターは180度に設定
- 2
トマトソース作り。トマトは皮むきし、種を取り除く。その後みじん切りにしザルにあげ塩をまぶして水分を抜く。
- 3
★印のバルサミコ酢、ブラックオリーブ、オリーブオイル、ケイパー、オレガノ、先程みじん切りにした種抜きのトマトを混ぜる。
- 4
次にアルミホイルを広げ中央に軽く油を塗り、アスパラガス、あさり、いか、いさきの順にのせて塩胡椒と白ワインをふりかけ閉じる
- 5
180度のオーブントースターで20分焼いていく。
- 6
焼きあがったら★印のソースをかけて出来上がり！
コツ・ポイント
ソースに使用するトマトは軽くお湯にサッと通し冷水に浸し皮むきする事と、種は必ず除きみじん切りにしたら塩をまぶしてしばらく水分を抜く事！
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