鰻タレ味のそぼろの入った 卵おむすび
chikappe @chikappe04
海苔の代わりに薄焼き卵。中身は鰻のタレで味を付けたそぼろ入りのご飯。ボリュームありのご飯です。
このレシピの生い立ち
簡単にできるお弁当ご飯を考えました。土用の丑の日に食べた鰻ですが、タレだけ残っていたので、使えないかなぁと思って作りました。
アプリでひらく作り方
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卵は溶いて薄焼き卵を4枚作ります。溶いたそのままで焼いてもいいですが、好みで砂糖などで味付けしても◎
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油を敷かないテフロン加工のフライパンで、挽肉がぽろぽろになるまで炒めます。
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- 3
鰻のタレ大さじ1を加えたら火を止め、肉と絡めます。予熱で十分絡みます。
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- 4
ご飯に③の挽肉を加えて、残りの鰻のタレも加えて、しゃもじで混ぜ合わせます。
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おむすびを4個作り、薄焼き卵で包めば完成です。
コツ・ポイント
タレの量はお好みで変えてください。さっぱりとするように、生姜のみじん切りを少し加えてもおいしいですし、鰻と同様、ご飯に和えるときに粉山椒をプラスしてもいいです。
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