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牛肉toナスピーマン炒め
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牛肉toナスピーマン炒め-レシピのメイン写真

牛肉toナスピーマン炒め

すぎたま。
すぎたま。 @cook_40099239

ごはんがススム牛肉の味噌炒めです☆
このレシピの生い立ち
余ったピーマンとなすを生かす野菜&牛肉炒めを作りたくてみつけました☆

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すぎたま。
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ごはんがススム牛肉の味噌炒めです☆
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材料

2人分
  • 牛肉 200g
  • ピーマン 3〜4個
  • ナス 大1本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • しめじ 1/3袋
  • ごま油 適量
  • 塩コショウ 少々
  • ◎テンメンジャン 大さじ2
  • ◎しょうゆ 小さじ2
  • ◎酒 小さじ1
  • ◎砂糖 小さじ1
  • ◎すりごま 少々
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作り方

  1. 1

    ピーマンは種を取って食べやすい大きさに切り、玉ねぎも切っておく。ナスは切ったら水につけておく。

  2. 2

    しめじ(お好みのきのこでOK)は石付きをとってほぐしておく

  3. 3

    ◎の調味料を先に混ぜておくと楽チン!フライパンにごま油をひいて牛肉を炒めて塩コショウし、火が通ったら一旦皿に取り出す

  4. 4

    野菜ときのこを炒めて塩コショウして、全体に火が通ったら牛肉を戻して軽く炒める

  5. 5

    ◎の調味料を加えて混ぜ合わせ、器に盛って完成☆

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すぎたま。
すぎたま。 @cook_40099239
2015/05/30 01:14に公開

このレシピのキーワード

炒めもの なす 牛肉 シメジ ピーマン 酒 玉ねぎ

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