イチゴ＆ホワイトチョコショートケーキ
ストロベリーの酸っぱさとホワイトチョコの甘さでできた絶品ショートケーキです。中のクリームもイチゴを使ってピンクにします。
このレシピの生い立ち
私の大好きなストロベリーとホワイトチョコレートでおいしいショートケーキを作りました。お誕生日会やパーティなど、どこでも喜ばれるデザートです。
イチゴ＆ホワイトチョコショートケーキ
ストロベリーの酸っぱさとホワイトチョコの甘さでできた絶品ショートケーキです。中のクリームもイチゴを使ってピンクにします。
このレシピの生い立ち
私の大好きなストロベリーとホワイトチョコレートでおいしいショートケーキを作りました。お誕生日会やパーティなど、どこでも喜ばれるデザートです。
作り方
- 1
Ms Recipeの「簡単ふっくらスポンジ」を用意し、横から半分に切っておく
- 2
両方のスポンジの切り口表面に、はちみつをスプーンで回し垂らして、全体に広げる
- 3
１８０g分のホワイトチョコレートを包丁で薄く削り切りする。（周りのチョコ用）
- 4
残りの４０gのチョコを小さく切り、３０gを電子レンジで溶かす。（４０秒ほど）
- 5
生クリームと小さく切った１０gチョコをボールに入れる
- 6
イチゴを縦にスライスする。スライスしたイチゴでデコレーション用ハートイチゴを作る。
- 7
画像はハート１７個。包丁でハートを作る際にでる余分なイチゴは生クリームのボールに入れる
- 8
生クリームをピンク色にしたい場合はイチゴの赤い部分を細かく切って生クリームに入れておく
- 9
残りのスライスはサンド用に使う。
- 10
生クリームに砂糖大さじ２と溶かしたチョコを入れてミキサーで混ぜる。クリームを持ち上げた時に垂れないのが目安。
- 11
クリームを両方のスポンジに塗る。土台のスポンジにイチゴものせ、上下を重ねる。
- 12
上と周りにクリームを塗り、デコレーション用のチョコを万遍なく付けていく。
- 13
上にハートのイチゴをのせてできあがり
コツ・ポイント
ホワイトチョコレートが決め手です。あなたが好きなホワイトチョコレートを使ってください。
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