トマトをサイコロ状にきります。そのまま、イカも食べやすい大きさにきります。その間にフライパンをあたためておきます。

フライパンがあたたまったら、油はしかないでイカを入れ、色が少し白くなるまで炒めます。

色が変わってきたら、トマトを入れます。火は中火で。強火にしちゃうと水分が蒸発して焦げます。

トマトをつぶしながら炒め、形がなくなってきたら、本だしと豆板醤を入れ、さらにまぜます。

最後に塩を調節しながら入れたら出来上がりです。