お豆腐たっぷり納豆キムチスープ
yukkie1223 @cook_40148111
寒い日の夜に。体の温まるピリ辛スープ。
ご飯にもよく合います！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫で賞味期限ぎりぎりの納豆を見つけて･･･作ってみた！
お豆腐たっぷり納豆キムチスープ
寒い日の夜に。体の温まるピリ辛スープ。
ご飯にもよく合います！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫で賞味期限ぎりぎりの納豆を見つけて･･･作ってみた！
作り方
- 1
キムチは荒く刻む。
納豆はタレは入れずそのまま混ぜておく。白菜はざく切り、大根はいちょう切りに。 - 2
①鍋に水500mlとダシダ小さじ1を入れる。
○の合わせ調味料をまぜておく。 - 3
別のフライパンにごま油をしき、キムチを軽く炒める。香りがたったら、①の鍋に入れる。酒1/2カップも鍋に入れる。
- 4
①の鍋に白菜と大根を入れ火にかける。沸騰したら弱火～中火にして5分煮込む。
- 5
納豆と合わせ調味料を追加してさらに3分ほど煮込む。
- 6
最後に一口大に切った豆腐を入れて、豆腐があたたまったら出来上がり！
コツ・ポイント
私は絹豆腐で作るのが好きです。
キムチは好みの辛さになるように量を調整してください。
辛さが足りない場合は豆板醤をちょっと足してもOKです♪
ダシダ（韓国だし）がない場合は、和風だしでも代用できます。
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