鍋に、油（今回、ごま油を使用）・ニンニク・玉ねぎを弱火で加熱。しんなりとしたら、炒りごま・えのき・キムチも入れ、炒める。

鍋に水・中華スープの素を加え、蓋をして、中火で加熱。

グツグツ沸騰したら、弱火にして★を入れ、豆腐を食べやすい大きさに切り鍋に入れる。味見しお好みの味に調節してください！

最後にニラ入れました。（その他、刻みネギや白髪ネギを器に盛付け後トッピングしても◎）