たまねぎは縦薄切り。

にらは1センチの長さに切る。

エリンギは一口大に切る。

キムチは大きければ切る。もやしは洗って水を切っておく。

小さめの鍋にごま油と豚ひき肉を入れて弱火の中火にかけ炒める。

色が変わったら玉ねぎを炒める。しんなりしたらもち麦、ジンジャーパウダーキムチを加えて炒める。

ジンジャーの香りがたったら水500mlと鶏がらスープのもとを入れてふたをして強火にする。

煮立ったら火を弱めてエリンギを入れて10分煮る。ふつふつとするくらいの火加減を保ち、アクが出たら取り除く。

味噌、コチュジャンを溶いてもやし、ニラを加えて5分煮る。

納豆を加えてざっと混ぜひと煮立ちしたら唐辛子を振り入れてできあがり。～作り方はここまで～

～糖質量（目安/一人分）～
ひき肉　0g
たまねぎ　2.4g
エリンギ　0.8g
キムチ　3.02g

もやし　0g
にら　0.4g
ジンジャー　1.06g
納豆　2.6g
鶏がらスープ　0.
4g

味噌　1g
コチュジャン　2.96g
もち麦　9.7g

合計　24.34g

～更新履歴～
2016.08.29　レシピを見直しました。
より作りやすくなりました！

2016.09.07
レシピ見直し、豆腐・卵は抜いたのでレシピ名も変えました。カロリー、糖質ともにダウン。

以前より軽めに仕上げましたが野菜たっぷり、よりおいしくなっています！

2016.10.17　新しい写真をアップしました。具はたまねぎなしでエリンギのかわりにしいたけ、です。

2017.07.28　レシピを見直しました。タイトルを変更しました。