アプリでひらく作り方
- 1
材料を切ろう☆
里芋は、皮をむいて斜めに切る。全部ボールに入れて、塩を振り混ぜることで、ぬめりをとる。 - 2
さつま揚げは熱湯をかけて油抜きをして
、斜め切り！！
大根は大きめのイチョウ切りに☆ - 3
シイタケは軸をとって、上に切り込みを！
ゴボウは笹がきに☆ ☆ 最後に水に浸してアク抜きしよう！！ - 4
鍋に材料をすべていれて、しょう油、砂糖、みりんを入れ水を材料がかぶる手前までいれて、本だしを入れるの！！
- 5
落としぶたをして２０分煮る。
途中で味を確かめて足りなかったらしょう油をいれて汁がなくなる直前まで煮る☆
コツ・ポイント
ゴボウを横において左手で転がしながら、包丁を滑らせるように切っていくといいよ☆危なくないし、綺麗にできるからやってみて☆
調味料の量は適当に書いちゃったんだけど、しょう油１：砂糖２：みりん少しでやってみて（*^_^*）
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