ワカサギの田楽味噌焼き
なべ＠いばらき @cook_40068428
焼きワカサギ（レシピID :18262438）に，田楽味噌（甘味噌）を塗って焼くだけ。でも，これはヒット！
このレシピの生い立ち
アユなどを使った田楽味噌焼き「魚田」をワカサギでもやってみようと。
ワカサギの田楽味噌焼き
焼きワカサギ（レシピID :18262438）に，田楽味噌（甘味噌）を塗って焼くだけ。でも，これはヒット！
このレシピの生い立ち
アユなどを使った田楽味噌焼き「魚田」をワカサギでもやってみようと。
アプリでひらく作り方
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市販の田楽味噌（ゆず味噌）を使いました。原材料は，味噌と砂糖とゆずだけのようです。
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- 2
トースターにアルミホイルを敷いて焼きワカサギをのせ，田楽味噌を塗り付けます。
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- 3
味噌がぐつぐつしてきたらOK。焼き目が付くかどうかくらいで取り出しました。
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- 4
毎年2月頃に産卵して1年で一生を終える霞ヶ浦産ワカサギは，数年かけて成長するよりも骨が軟らかいそうです。丸ごとガブリと。
コツ・ポイント
コツというほどのことはありません。（※今回，味噌は市販品を使ったので・・）ですが，いろいろつくってきた中でも，思わぬ出来にとても気に入りました。淡水魚でも元々かなり癖の少ないワカサギですが，これなら淡水魚の食わず嫌いな方でもイケるのでは？
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