お米は洗って水気をきっておく。

かぼちゃは皮を除き 、１口くらいの大きさに切る。電子レンジでやわらかくすると楽ですね（飾り用の部分は、薄切りです）

お湯にコンソメ２個を溶き、コンソメスープを作っておく

かぼちゃはやわらかくなるまで、茹でて、冷まし、出来たら、ミキサーをしてなめらかにする。

フライパンにオリーブオイルを入れ、
透き通るくらいまでお米を炒める

５の中に３と４を入れる。お米が焦げないように、時々、
混ぜながら、塩、
コショウで味を整えてください

お米に火が通り、汁気がなくなってきたら、粉チーズを全体に混ぜる

飾り用の薄切りにしたかぼちゃを素揚げする。
７を器に盛り、素揚げしたかぼちゃを飾り出来上がり