ゴーヤのガーリックオイルがけ
子やぎさん @cook_40147253
ゴーヤが苦手な人でも美味しくいただけますよ♪
味はにんにく入りのキンピラみたいな…(^^ゞ
子供にも大好評(^^)v
このレシピの生い立ち
ゴーヤを沢山貰ったので、色々な食べ方でチャレンジしてみた中で美味しかった物の１品です。
ゴーヤのガーリックオイルがけ
ゴーヤが苦手な人でも美味しくいただけますよ♪
味はにんにく入りのキンピラみたいな…(^^ゞ
子供にも大好評(^^)v
このレシピの生い立ち
ゴーヤを沢山貰ったので、色々な食べ方でチャレンジしてみた中で美味しかった物の１品です。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤを縦半分に切って、わたと種をスプーンで取る。
- 2
２～３ミリにスライスして、軽く塩もみをし、手で軽く水気をしぼる。
-
- 3
沸騰したお湯に入れて、再び沸騰するまで茹で、水にあげる。
その後、しっかり絞ります。
＊これで、かなり苦味が取れます。 -
- 4
鍋に、サラダ油・にんにくのスライス（包丁で潰した物でもOK）を入れて、中火にかける。
- 5
にんにくの香りがしてきたら、少し強火にして煙が出るぐらいまで油を温める。
＊にんにくは焦げ始めたら取り除きます。 -
- 6
３のゴーヤを皿か、ボールに入れて、５のガーリックオイルをかけます。ジュ～♪
-
- 7
☆の調味料を加えて、混ぜたらできあがり♪
コツ・ポイント
３のゴーヤを茹でるときは、時間が長すぎるとシャキシャキ感がなくなります。
５の油を温める時は火に気を付けて下さいね！！
つくれぽ
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