呪いの藁人形納豆
怪奇！頭ミイラ男 @cook_40114188
丑の刻詣りに出かける前の腹ごしらえに♪
※調理と飲食は自己責任でお願いします。
このレシピの生い立ち
怪談ブログをやっていて、料理で何か表現出来ればと思って作った、怪談創作料理です。今回はかなり怖い料理になりました。藁人形を目の前にした際、多少衝撃を受けますが、２日目からそうでもなくなります 笑
ブログは“頭ミイラ男”で検索してくださーい。
呪いの藁人形納豆
丑の刻詣りに出かける前の腹ごしらえに♪
※調理と飲食は自己責任でお願いします。
このレシピの生い立ち
怪談ブログをやっていて、料理で何か表現出来ればと思って作った、怪談創作料理です。今回はかなり怖い料理になりました。藁人形を目の前にした際、多少衝撃を受けますが、２日目からそうでもなくなります 笑
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アプリでひらく作り方
- 1
大豆を1日水の中に入れて寝かせます。
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- 2
藁を沸騰した鍋で10分程煮た後、風通しの良い場所に置いて乾燥させます。
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- 3
鍋で4時間ほど蒸ます（圧力鍋では約１時間）。
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- 4
藁に蒸した大豆を詰めて、たこ糸で縛ります。
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- 5
発泡スチロールに縛った納豆を入れて蓋をし、2日間発酵させます（夏：常温、冬：カイロを４枚入れて、1日置きに取り替えます）
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- 6
カビなく粘り気が出たことを確認し、さらに冷蔵庫で２日間寝かせます。カビてないか等注意深く吟味！カビてたら絶対食べない！
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- 7
タコ糸で縛って、腕を付け加えたら完成です。
-
コツ・ポイント
大豆を水で寝かせて、藁を干しで１日、発酵に2日、冷蔵庫で２日と、１週間近くかかります。あと、藁と発泡スチロールの箱は大きめのホームセンターで買えます。お店で買ったが安いです 笑。発酵させるので、よく吟味し、食べるかは自己責任でお願いします。
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