大葉入り和風ハンバーグ♪
shokenママ @cook_40044162
お財布に優しい豚挽肉に大葉を入れて、ちょっといつもと違うさっぱりしたハンバーグを作ってみました。玉ねぎは炒め不要です。
このレシピの生い立ち
いつものハンバーグに飽き、さっぱりしたのが食べたくて考えました。
大葉入り和風ハンバーグ♪
お財布に優しい豚挽肉に大葉を入れて、ちょっといつもと違うさっぱりしたハンバーグを作ってみました。玉ねぎは炒め不要です。
このレシピの生い立ち
いつものハンバーグに飽き、さっぱりしたのが食べたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
挽肉に、玉ねぎと大葉のみじん切りにしたもの、玉子、牛乳、パン粉、塩、こしょう、ナツメグを入れ粘りが出るまで混ぜる。
- 2
４等分に分け成形し、油を熱したフライパンで焼く（最初強火で焦げ目をつけ、裏返して蓋をして火を弱め蒸し焼きにする）。
- 3
その間にソースを作る。★を全て鍋に入れ煮立ったら、水溶き片栗粉でとろみをつけてソースの完成です。
- 4
ハンバーグが焼けたら、器に盛り、ソースをかけ、大根おろしをのせて出来上がりです。
- 5
2013年1月14日写真、大葉５～6枚→１０枚に変更しました。
-
- 6
2013年2月17日話題入りさせて頂きました♪つくれぽを下さった皆様ありがとうございます。
-
コツ・ポイント
玉ねぎは炒めずに生のままお肉に入れます。その方がふっくらジューシーに仕上がるそうです。手間も省けるしね！
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