カツオのたたき丼☆ピリ辛コチュジャン味
タロスケママ @cook_40083529
元気が出る！うま辛コチュジャンたれでカツオのたたき丼
このレシピの生い立ち
魚の中では安くて栄養もあるカツオ、登場回数が多いのでいつもと違う味付けにしてみました。
暑い日にもぴったりなピリ辛味、甘みも加えて子どもでも食べやすいようにしました。
カツオのたたき丼☆ピリ辛コチュジャン味
元気が出る！うま辛コチュジャンたれでカツオのたたき丼
このレシピの生い立ち
魚の中では安くて栄養もあるカツオ、登場回数が多いのでいつもと違う味付けにしてみました。
暑い日にもぴったりなピリ辛味、甘みも加えて子どもでも食べやすいようにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
カツオのたたきを、やや薄めに切る。(30分程度冷凍庫に入れてから切ると、ボロボロ崩れたりせず切りやすい。)
-
- 2
たまねぎはスライサー等で薄切りにし水にさらし、青ネギは小口切りにする。海苔も刻んでおく。
-
- 3
☆の材料をよく混ぜ、砂糖がとけたらごまとごま油も加え混ぜる。コチュジャンの量はお好みで、減らす場合しょうゆを少し増やす。
-
- 4
ごはん→海苔→カツオ→水気を切ったたまねぎ→青ネギの順に丼に盛り付け、タレをよく混ぜてからたっぷりかけて完成！
コツ・ポイント
☆コチュジャンの量でお好みの辛さに調節して下さい。(我が家は小学生に合わせて小さじ1.5で作りました。)
☆温玉をのせるとマイルド&豪華になります！
つくれぽ
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