トマひよ☆キーマカレー
ソラトビネコ @cook_40148300
トマト缶とひよこ豆で作る、お手軽キーマカレーです。お豆たっぷりでとってもヘルシー！食べ過ぎちゃっても大丈夫☆
このレシピの生い立ち
ひき肉たっぷりのキーマカレーもおいしいですが、もっとヘルシーなキーマカレーがあってもいいかなぁと思ったので、簡単に手に入る材料で作ってみました。
トマひよ☆キーマカレー
トマト缶とひよこ豆で作る、お手軽キーマカレーです。お豆たっぷりでとってもヘルシー！食べ過ぎちゃっても大丈夫☆
このレシピの生い立ち
ひき肉たっぷりのキーマカレーもおいしいですが、もっとヘルシーなキーマカレーがあってもいいかなぁと思ったので、簡単に手に入る材料で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
☆の材料をみじん切りにする。エリンギはさいの目切りにする。
- 2
フライパンに油をひいて、みじん切りにした☆の材料を炒める。しんなりしてきたらOK。火を止めて置いておく。
-
- 3
★の材料をみじん切りにし、深めのなべに入れる。油も加え、弱火で香りが出てくるまで炒める。
-
- 4
香りが出てきたら、ひき肉を加えてほぐすように炒める。水分が抜けてパラッとするまで炒める。
-
- 5
パラパラの状態になったところに、カレー粉、ガラムマサラ、クミン、チリパウダーを加えて全体に混ぜながら炒める。
- 6
全体にスパイスが混ざったら、炒めていた☆とトマト缶、ひよこ豆、コンソメ、塩を加えて混ぜる。あればローリエも入れる。
-
- 7
なべにふたをして、弱火で30分ほど煮込む。
- 8
できあがり♪
-
コツ・ポイント
にんにくを炒める時は弱火でじっくりと。焦がさないように気をつけてください。
あとはひたすら炒めていくだけなので、簡単にできると思います。
やや辛めの味なので、辛みが苦手な方はチリパウダー抜きで作ってください。
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