塩ジャケをオーブンで20分焼く。150℃

炊飯器でごはん一合炊いておく。

炒りごまをフライパンでかるく乾煎りして、擂り鉢でかるくスル。

ご飯が炊けたら、焼いた鮭、すり胡麻を入れて混ぜる。