魚介とそら豆のマリネ

魚介とそら豆のマリネ-レシピのメイン写真

魚介とそら豆のマリネ

野菜ソムリエみなみ @cook_40129629

冷凍のそら豆を使った、『魚介とそら豆のマリネ』。
魚介の下処理さえ終えれば、あとは和えるだけの簡単レシピです
このレシピの生い立ち
暑い日が続くので、マリネなどのさっぱりしたおかずが一品あるとホッとします。

冷凍のそら豆を使った、『魚介とそら豆のマリネ』。
魚介の下処理さえ終えれば、あとは和えるだけの簡単レシピです
このレシピの生い立ち
暑い日が続くので、マリネなどのさっぱりしたおかずが一品あるとホッとします。

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魚介とそら豆のマリネ

野菜ソムリエみなみ @cook_40129629

冷凍のそら豆を使った、『魚介とそら豆のマリネ』。
魚介の下処理さえ終えれば、あとは和えるだけの簡単レシピです
このレシピの生い立ち
暑い日が続くので、マリネなどのさっぱりしたおかずが一品あるとホッとします。

冷凍のそら豆を使った、『魚介とそら豆のマリネ』。
魚介の下処理さえ終えれば、あとは和えるだけの簡単レシピです
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暑い日が続くので、マリネなどのさっぱりしたおかずが一品あるとホッとします。

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材料

＜＜マリネ液＞＞ ---------
エキストラバージンオイル大さじ4
白ワインビネガー大さじ１
酢大さじ２
塩こしょう少々
＜＜マリネ液用の具材＞＞ ---------
イタリアンパセリみじん切り,適宜
ニンニクみじん切り 1片分
ケイパー大さじ１
＜＜具材＞＞ ---------
タコ足２本分
イカ１／２杯分
そら豆２０粒くらい
エビお好みで

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作り方

1
マリネ液を作り、そこにマリネの具材を混ぜ合わせます。
2

冷凍そら豆は、サっと湯通ししてから薄皮をむきます
3
タコ（足２本分）とイカ（１／２杯分）、そら豆（２０粒くらい）を加えて和えます。お好みでエビも。

コツ・ポイント

エビはお好みでどうぞ。エビも入れると更に美味しくて、見た目もＧＯＯＤ！
（この時は、エビがなかったので…）

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野菜ソムリエみなみ @cook_40129629

2010/08/09 02:03に公開

ジュニア野菜ソムリエの資格をもつ、みなみです。レシピ以外の食材についての豆知識などはameblohttp://ameblo.jp/sapuri-minami/健康コラムhttp://column.nippon-sapuri.com/blog/でも書いてます☆

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