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夏★わんさか★えんどう豆の卵とじ
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夏★わんさか★えんどう豆の卵とじ-レシピのメイン写真

夏★わんさか★えんどう豆の卵とじ

おてんちゃん
おてんちゃん @cook_40134603

えんどう豆、沢山頂くことありませんか?
我が家は大鍋にたっぷり作ります。
お酒が多いと香りが良くなります。
このレシピの生い立ち
多分、道新のレシピか何か・・・・すごい昔のこと。
・・・北海道新聞でのことです。

えんどう豆、沢山頂くことありませんか?
我が家は大鍋にたっぷり作ります。
お酒が多いと香りが良くなります。
このレシピの生い立ち
多分、道新のレシピか何か・・・・すごい昔のこと。
・・・北海道新聞でのことです。

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夏★わんさか★えんどう豆の卵とじ

おてんちゃん
おてんちゃん @cook_40134603

えんどう豆、沢山頂くことありませんか?
我が家は大鍋にたっぷり作ります。
お酒が多いと香りが良くなります。
このレシピの生い立ち
多分、道新のレシピか何か・・・・すごい昔のこと。
・・・北海道新聞でのことです。

えんどう豆、沢山頂くことありませんか?
我が家は大鍋にたっぷり作ります。
お酒が多いと香りが良くなります。
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多分、道新のレシピか何か・・・・すごい昔のこと。
・・・北海道新聞でのことです。

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材料

  • えんどう豆 200グラム
  • 削り節 ひとつかみ
  • 砂糖 小さじ3杯
  • 醤油l 小さじ2杯
  • 酒 小さじ2杯
  • 塩 適宜(二回使います)
  • 卵 2個
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作り方

  1. 1

    筋を散ったえんどう豆を沸騰したお湯にざっとくぐらせます。
    お湯には塩を一つまみ。

    • 夏★わんさか★えんどう豆の卵とじ作り方1写真
  2. 2

    別の鍋で削り節で だし汁を作ります。

  3. 3

    だし汁に砂糖 醤油 酒、塩(適宜)をいれ沸騰したら下茹でしたえんどう豆をいれ火が通れば溶き卵をまわし入れます。

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おてんちゃん
おてんちゃん @cook_40134603
2010/08/03 12:28に公開
食べることが大好き。   作ることが苦手。     手抜き大いにあり。    韓国ドラマのコーヒープリンス1号店のウンチャンも好き。           北海道は北見から発信。
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卵とじ 卵 酒

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