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ガッツリヘルシー長芋と連呼の牛肉炒め
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ガッツリヘルシー長芋と連呼の牛肉炒め-レシピのメイン写真

ガッツリヘルシー長芋と連呼の牛肉炒め

ベックンママ
ベックンママ @cook_40142044

蓮根も長芋もお肉と炒めるととっても甘みが増して食べやすくなります！
食物繊維もしっかり取れるのでオススメ

このレシピの生い立ち
お肉が大好きな分お野菜をたくさん美味しく取れる料理で健康もお財布もカバーしています^ ^

蓮根も長芋もお肉と炒めるととっても甘みが増して食べやすくなります！
食物繊維もしっかり取れるのでオススメ

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ガッツリヘルシー長芋と連呼の牛肉炒め

ベックンママ
ベックンママ @cook_40142044

蓮根も長芋もお肉と炒めるととっても甘みが増して食べやすくなります！
食物繊維もしっかり取れるのでオススメ

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材料

4人分
  1. 牛肉 150g
  2. 長芋 15〜20cm
  3. 蓮根 握り拳位の大きさ
  4. ☆砂糖 小さじ1
  5. ☆オイスターソース 大さじ1
  6. ☆醤油 大さじ1
  7. ☆酒 大さじ1
  8. ☆みりん 大さじ1
  9. サラダ油 適量
  10. ごま油 少量
  11. 一味唐辛子 お好みで
  12. 塩胡椒 下味用
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作り方

  1. 1

    蓮根は5ミリ程度の薄切りして水または酢水にさらしてあく抜きをする

    • ガッツリヘルシー長芋と連呼の牛肉炒め作り方1写真
  2. 2

    長芋は短冊切り、牛肉は食べやすい大きさに切って軽く塩胡椒しておく！

    • ガッツリヘルシー長芋と連呼の牛肉炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を敷いて牛肉を軽く炒めて、取り出します。

    • ガッツリヘルシー長芋と連呼の牛肉炒め作り方3写真
  4. 4

    お肉を炒めたフライパンに少し油を足して、蓮根次に長芋を入れて炒めます！

    • ガッツリヘルシー長芋と連呼の牛肉炒め作り方4写真
  5. 5

    蓮根に少し焦げ目がつく位炒めたら牛肉を戻して一緒に炒めます

    • ガッツリヘルシー長芋と連呼の牛肉炒め作り方5写真
  6. 6

    ☆の調味料混ぜ合わせておいたものを絡めます。
    火を少し弱くしてください。

    • ガッツリヘルシー長芋と連呼の牛肉炒め作り方6写真
  7. 7

    汁気が無くなるまで炒めたら完成！
    刻んだ万能ネギを加えると見た目が綺麗ですよ

    • ガッツリヘルシー長芋と連呼の牛肉炒め作り方7写真

コツ・ポイント

長芋は炒めすぎないようにしてください！

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ベックンママ
ベックンママ @cook_40142044
2015/06/01 04:38に公開

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