サーモンと玉ねぎのスパゲティ

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サーモンといえばクリーム系のパスタを思い浮かべますが、さっぱりとオイル系にしてみました。
このレシピの生い立ち
生鮭がお買い得でしたが8切れも入っていました。ムニエル、鮭のグラタンをしても余った鮭をスパゲティにしてみました。

サーモンと玉ねぎのスパゲティ

サーモンといえばクリーム系のパスタを思い浮かべますが、さっぱりとオイル系にしてみました。
このレシピの生い立ち
生鮭がお買い得でしたが8切れも入っていました。ムニエル、鮭のグラタンをしても余った鮭をスパゲティにしてみました。

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材料

2人分
  1. スパゲティ 160g~200g
  2. 生鮭 2切れ
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. にんんく 1かけ
  5. オリーブオイル 大さじ2
  6. 塩、こしょう 適量
  7. バジル お好みで

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、にんにくは薄切りにしておく。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル、玉ねぎ、にんんく、生鮭を入れ、塩こしょうをし、フタをして中火にかける。

  3. 3

    途中、、鮭を裏返しながら火を通す。

  4. 4

    鮭に火が通ったら、取り出して皮や骨を取り除き、軽くほぐしてフライパンに戻し入れる。

  5. 5

    スパゲティを茹でる。表示時間より1分短く茹でる。

  6. 6

    茹で上がったスパゲティを4に入れ、塩こしょうで味をととのえたらできあがり☆
    お好みでバジルを散らしても。

コツ・ポイント

鮭の骨の取り忘れに注意!

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