ポリ袋にエビと片栗粉を入れて、空気をパンパンにして振ってエビに片栗粉をまぶす。アボカドも別の袋で同様にする。

フライパンに油を多めに引き、エビとアボカドを揚げ焼きにする。

火を止め、もし油が余っていたら軽く拭き取り、スイートチリソースをかけて全体に絡める。(油はね注意)

油はねが心配であれば、皿に移してからスイートチリソースを絡めてもOK！