残ったカレーでカレー蕎麦♪
馬堀海岸 @cook_40052660
冷凍してあるカレー、ドリアやうどんもいいけれどたまにはお蕎麦で食べてみませんか？
このレシピの生い立ち
いつも余らせて冷凍してあるカレー。年越し蕎麦の残りとコラボしてあったかお蕎麦にしてみました。
残ったカレーでカレー蕎麦♪
冷凍してあるカレー、ドリアやうどんもいいけれどたまにはお蕎麦で食べてみませんか？
このレシピの生い立ち
いつも余らせて冷凍してあるカレー。年越し蕎麦の残りとコラボしてあったかお蕎麦にしてみました。
作り方
- 1
カレーと水を小鍋に入れて煮立たせ、お好みの具を入れます。私は豚バラ冷凍いんげんを追加しました。
- 2
具に火が通ったら、めんつゆを加えてお好みの味に調味してください。
- 3
仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつけます。茹で蕎麦を器に入れ、上からたっぷりとカレー汁を注いでできあがり。
- 4
蕎麦は、冷水でしめるとコシが出ますがお汁が冷めてしまうので私は湯切りのみで洗いません。
コツ・ポイント
いつも適当な分量で作っていますが、めんつゆの量で味が変わりますので必ず途中で味見をしてください。七味を振っても美味しいですよ。
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