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ちょっぴりアジアンチックなポトフ♪
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ちょっぴりアジアンチックなポトフ♪-レシピのメイン写真

ちょっぴりアジアンチックなポトフ♪

まっちー食堂
まっちー食堂 @cook_40060820

コンソメとナンプラーのW旨味とたっぷり野菜でホッとする美味しさ!1日の始まりに・寒い夜にいかがですか(*^^*)
このレシピの生い立ち
お酒とナンプラーを加えてみました。ナンプラーとコンソメの旨味が効いて美味しかったので覚書

コンソメとナンプラーのW旨味とたっぷり野菜でホッとする美味しさ!1日の始まりに・寒い夜にいかがですか(*^^*)
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ちょっぴりアジアンチックなポトフ♪

まっちー食堂
まっちー食堂 @cook_40060820

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材料

2人分
  • キャベツ 1/4〜1/6個(160g)
  • 玉ねぎ 1/4個(50g)
  • ブロッコリー 4房(40g)
  • ミニトマト又はトマト 40g
  • ミニウインナー 5本(45g)
  • 水 450cc
  • ◎ナンプラー 小さじ2
  • ◎酒 小さじ1
  • ◎顆粒コンソメ 小さじ1
  • ◎ローリエ 1枚
  • ◎粗びき黒胡椒 適量(私は多めが好きです)
  • レモン汁(ポッカレモン) お好みで少々
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作り方

  1. 1

    キャベツ・玉ねぎは2つにくし型切りにする。ウインナーは斜め半分に切る。

  2. 2

    ブロッコリーは塩を入れたお湯でさっと下茹でしておく。プチトマトはへたを取る。

  3. 3

    鍋に◎を入れ沸騰したら中火にしてまず玉ねぎを入れ2分ほど煮たらウインナーとキャベツを入れ落とし蓋をして煮る。

  4. 4

    キャベツが柔らかくなったらブロッコリーとトマトを入れ煮る。野菜が煮えたら味を見て整えて出来上がり♪ローリエは取ってね

  5. 5

    一度そのまま冷ますと味が染みますので時間があれば冷まして食べる時に温めて召し上がってください。

  6. 6

    お好みで途中レモン汁を少々かけても♪さっぱりしますよo(^-^)o スープは少なめなカンジです

  7. 7

    1人分111kcalです♪トマトはミニミニトマトで1人4個。ミニウインナーは半分に切って1人5個つきました。

  8. 8

    カロリー計算上分量が細かくてすみません。m(._.)m
    今回直径16cmのテフロン加工の深鍋でちょうどよかったです。

  9. 9

    煮詰まった時は水を入れて調整してね。根菜を入れる時は水から煮て柔らかくなったら味付けしてくださいね(*^_^*)

  10. 10

    トマトがあったらぜひ入れてくださいね!美味しいと喜ばれたので(^O^)/

コツ・ポイント

材料には写真通りの食材で書いていますがお好き野菜合計300g位にして入れていいと思います。ウインナーの量が少ないので増やしても大丈夫です。
キャベツ・玉ねぎはくし型切りじゃなくても食べやすい切り方でどうぞ

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まっちー食堂
まっちー食堂 @cook_40060820
2012/02/15 10:08に公開

このレシピのキーワード

ポトフ トマト キャベツ ミニトマト ブロッコリー ソーセージ 酒 玉ねぎ

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