土鍋で鯛めし
ayytkpra @cook_40038142
以外と簡単！焼いてある鯛が手に入ったら是非とも作りたい。美味しい美味しい鯛めしです。
このレシピの生い立ち
お正月に義実家からいただきました。
土鍋で美味しく食べたい！と挑戦しました。
土鍋で鯛めし
以外と簡単！焼いてある鯛が手に入ったら是非とも作りたい。美味しい美味しい鯛めしです。
このレシピの生い立ち
お正月に義実家からいただきました。
土鍋で美味しく食べたい！と挑戦しました。
アプリでひらく作り方
- 1
米は洗って30分置く。このとき炊飯器でとぐとこのあと楽です。といだら炊飯器のまま水を切っておいてOK。
- 2
500CC（もっと多くても可）の水にあらかじめ浸しておいたこんぶを、ふつふつするまで煮て、そこに顆粒だしを投入。さます。
- 3
しょうがを千切りします。調味料はこのときだし汁に入れておくと楽です。
- 4
さめただし汁（私はぬるま湯で使用しました）をといだ米の入った炊飯器に2.5合の目盛りに合わせて入れます。1時間放置。
- 5
炊飯器を今度は土鍋に移します。こうすると水加減に失敗ないです。味の調整もここで。
- 6
土鍋（米）を平らにならし、しょうがを散らします。上に鯛を乗せます。
- 7
強火約7分、中火約10分くらい。焦げっぽい匂いが合図！火を止めたら10分蒸らします。
- 8
ドキドキの瞬間！フタを開けてピカピカのお米に感動するでしょう！あとは身をほぐして骨をとって混ぜ混ぜ。召し上がれ！
-
コツ・ポイント
多めに作っただし汁は余りますので、それですまし汁を作ったりするといいと思います。
私は高野豆腐を入れて（戻さなくていいタイプ）、簡単な一品が出来ましたよ。
お試しあれ～～。
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