ネギ油が命★ウチの五目チャーハン②
ナナコ @cook_40050686
お野菜もしっかり摂れる、中華リゾット風なウチの定番あっさりチャーハン…が、ネギ油に出会ってバージョンアップ！
このレシピの生い立ち
お店のチャーハンはパラリとしておいしいけど、ウチのチビ達には食べにくく、しっとりしたチャーハンを作りたくて。そして、友人からネギ油を教えてもらい、どの中華料理にも数滴垂らすと、アラ不思議！グンと風味が増すのでオススメです☆
ネギ油が命★ウチの五目チャーハン②
お野菜もしっかり摂れる、中華リゾット風なウチの定番あっさりチャーハン…が、ネギ油に出会ってバージョンアップ！
このレシピの生い立ち
お店のチャーハンはパラリとしておいしいけど、ウチのチビ達には食べにくく、しっとりしたチャーハンを作りたくて。そして、友人からネギ油を教えてもらい、どの中華料理にも数滴垂らすと、アラ不思議！グンと風味が増すのでオススメです☆
アプリでひらく作り方
- 1
野菜はすべてみじん切りにし、深いフライパンに入れて、大さじ2〜3くらいの水・中華顆粒の素・しょうがを入れて、煮立てる。
- 2
ベーコンは2センチ幅に切り、耐熱皿に入れ、しょうゆ・砂糖をヒタヒタに入れて、ラップして電子レンジで30秒程チン。
- 3
1に卵を割り落とし、半熟になったら、おタマでかき混ぜる。（完全に火を通さず、ふんわりとした状態で4へ）
- 4
あたためたご飯を3に入れ炒め合わせ、塩コショウ・2のベーコンを汁ごと入れて混ぜ、最後にネギ油を回しかけて大きく混ぜる
コツ・ポイント
材料・調味料の量は適当です。1の中華顆粒を少なめに入れて、最後に薄ければ、味見しながら足してみてください。1の水が多いほど、よりしっとりなチャーハンになります。ベーコンは、この一手間でチャーシューに早変わり♪
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