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パパの煮銀だら
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パパの煮銀だら-レシピのメイン写真

パパの煮銀だら

パパの晩飯
パパの晩飯 @cook_40051246

煮銀だら、呑旨い!みんな煮て食べよう?
このレシピの生い立ち
きょうのパパの晩飯、1月15日(日)

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材料

2人分
  • 銀だら 2切れ
  • 板蒟蒻 4切れ
  • 生姜 20g
  • 調味料(煮汁)
  • 水 1cup
  • 酒 大2
  • みりん 大2
  • しょうゆ 大2
  • 砂糖 大1/2
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作り方

  1. 1

    材料をそれぞれ切って、準備する。

    • パパの煮銀だら作り方1写真
  2. 2

    銀だらは、湯通しする。

    • パパの煮銀だら作り方2写真
  3. 3

    鍋に全調味料と銀だら、蒟蒻を入れて煮る。
    (アクを取る)

    • パパの煮銀だら作り方3写真
  4. 4

    落し蓋をして、吹きこぼれないように、火を調整して、煮詰める。
    (10分位)

    • パパの煮銀だら作り方4写真
  5. 5

    生姜を加え、再び、落し蓋をして、煮詰める。
    (5分位)

    • パパの煮銀だら作り方5写真
  6. 6

    皿に銀だらと蒟蒻を移し、煮汁にとろみが付くまで、煮詰める。

    • パパの煮銀だら作り方6写真
  7. 7

    皿に移した、銀だらに、煮詰めた煮汁をかけ移す。

    • パパの煮銀だら作り方7写真

コツ・ポイント

煮汁を煮詰める。(煮汁を付けていただく)

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パパの晩飯
パパの晩飯 @cook_40051246
2012/01/15 08:29に公開
ゴーヤチャンプルーでビール最高♡♡♡
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このレシピのキーワード

煮物 こんにゃく 銀たら 酒 しょうが

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