二色のオレンジムース＊ゼリー
ぷうーたん @cook_40057903
オレンジのゼリーとミルキーなゼリー・・・一番上は、クリーミーなムース。実は三層なんです。
このレシピの生い立ち
友人が作ってくれました。簡単よ！というので、作り方を口頭で教えてもらったのですが・・・詳しい分量を聞き忘れてしまい、何回か作ってこうなりました。
二色のオレンジムース＊ゼリー
オレンジのゼリーとミルキーなゼリー・・・一番上は、クリーミーなムース。実は三層なんです。
このレシピの生い立ち
友人が作ってくれました。簡単よ！というので、作り方を口頭で教えてもらったのですが・・・詳しい分量を聞き忘れてしまい、何回か作ってこうなりました。
作り方
- 1
ゼラチンは分量の水に入れてふやかしておきます。器も用意しておきましょう。
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- 2
オレンジジュースを温め砂糖を溶かし、ふやかしたゼラチンを入れて溶かします。５０度～６０度で。
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- 3
ボールに生クリームを入れ、ホイップします。三分たて位でしょうか。もっと強く立てるとムースの部分が多くなります。
-
- 4
荒業ですが、生クリームを口をあけないで、パックのまま１分程振ると、けっこう泡立ちます＾＾；
- 5
生クリームの中に、牛乳を入れて混ぜます。オレンジジュースも混ぜます。
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- 6
すばやくうつわに分け入れます。ラップをしてそ～っと冷蔵庫に入れ、３～４時間冷やします。
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- 7
型から出しても、崩れないくらいのやわらかさです。
-
- 8
グレープジュースで。美味しいのですが、色が^^;
グレープフルーツは苦味もあって爽やかです。 -
コツ・ポイント
冷たいままの生クリームと牛乳なので、温かいジュースを入れてもわりとすぐに固まり始めますが、しっかり冷やしてから食べましょう。リング型でも出来ます（しっかりと固まってから取り出しましょう） ⑤で型に入れたらトントンすると泡が消えます。
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