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基本の甘酢ダレ
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基本の甘酢ダレ-レシピのメイン写真

基本の甘酢ダレ

kyuuki
kyuuki @cook_40139175

チキン南蛮も、酢豚もど~んとこい!(^^)
このレシピの生い立ち
我が家で使用している、甘酢ダレです。

チキン南蛮も、酢豚もど~んとこい!(^^)
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基本の甘酢ダレ

kyuuki
kyuuki @cook_40139175

チキン南蛮も、酢豚もど~んとこい!(^^)
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チキン南蛮も、酢豚もど~んとこい!(^^)
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材料

100ccくらい
  • 水 50cc
  • 酢 50cc
  • 醤油 大さじ 1.5
  • 砂糖 大さじ 1.5
  • 片栗粉 小さじ 1
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作り方

  1. 1

    鍋に材料を全て入れて、中火にかけ混ぜるだけ☆

  2. 2

    ☆酢豚には☆
    オイスターソースを小さじ2~3、おろしニンニクと生姜を少々加えます。

  3. 3

    ☆和食には☆
    おろし生姜と和風ダシの素を少々加えます。

コツ・ポイント

使いまわしが効くように、あえてダシも薬味も加えていません。これがベースになりますが、チキン南蛮などにはこのまま使用してます。

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kyuuki
kyuuki @cook_40139175
2010/08/04 08:23に公開
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