カフェオレゼリー
さとおか先生 @cook_40115323
市販のアイスコーヒーでおいしいカフェゼリーができます。ちょっとしたプレゼントにも喜ばれます。
このレシピの生い立ち
いとこのパティシエに教えてもらいました
カフェオレゼリー
市販のアイスコーヒーでおいしいカフェゼリーができます。ちょっとしたプレゼントにも喜ばれます。
このレシピの生い立ち
いとこのパティシエに教えてもらいました
アプリでひらく作り方
- 1
ゼラチンを氷水につけて、ふやかす
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- 2
鍋に牛乳とグラニュー糖をいれて、沸騰寸前まであたためる
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- 3
水を切ったゼラチンをいれ、泡がたたないようにまぜる
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- 4
ボウルに移し、アイスコーヒ—をいれて、泡がたたないようにゆっくりまぜる
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- 5
型にいれ、あら熱がとれたら冷蔵庫で３時間冷やす
- 6
さらにおいしく★
泡立てた生クリームをしぼり、削りチョコをのせる -
- 7
★板ゼラチン★
板ゼラチン１枚が４ｇのものは2枚半いれてください -
コツ・ポイント
牛乳は低脂肪でないものがいいです。アイスコーヒーは市販のもので十分です。
生クリームを立てるのは面倒なので、市販のすぐに絞れるタイプのものを使うといいです。
削りチョコは板チョコを包丁の裏やスプーンなどで削ってください。
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