耐熱容器にキャラメルと生クリームの一部を入れて、電子レンジで溶かす。

途中、様子を見ながら混ぜ、キャラメルを完全に溶かす。

残りの生クリームをゆるめにホイップしておき、2を入れて混ぜ合わせる。

好みのかたさまでホイップする。