たけのこのカレーマヨ和え
たけのこの定番メニューに飽きたら作ってみてください(^^)/
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たけのこの新しい食べ方を研究しました(^^)
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たけのこ、ちくわを細切りにする。
鍋にだし・しょうゆ・みりんを煮立て、たけのこを加えて汁気がなくなるまで煮含める。
きゅうりをせん切りにし、塩揉みにしておく。
ボウルにちくわ・冷ましたたけのこ・水気を絞ったきゅうりを入れ、☆で和える。
塩・コショウで味を調えて完成♪
たけのこを煮含めることで下味がつき、マヨネーズと馴染んでおいしく仕上がります^ ^
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