ピーマンの種を取り、キレイに洗って、縦に細く切る。

フライパンに油をひき、ピーマンを炒める。

ピーマンが少ししんなりしてきたら、ほんだしを入れて軽く炒める。

しょうゆを数滴垂らし、さっと混ぜ、火を消す。ごまを振ったら出来上がり。

※フライパンが熱いと、ごまがパチパチとはねる事がありますので、気を付けて下さい。

※ほんだしの代わりに、鰹節を使っても美味しい♪
※サラダ油の代わりにごま油で炒めると、また違った美味しさ♪