鍋にサラダ油を熱し、洗って水気をふき取った新じゃがを皮付きのまま４～５分炒めます。

　全体に油が回ったら、だし汁をかぶるくらい入れて⑤を加え、落としブタをして汁気がなくなるまで中火で煮ます。

　鍋底でみそがトロリとしてきたら千切りにした②を加え、鍋をゆすりながら みそと青じそを絡めたら出来上がり～。