新ジャガと青じそのみそ煮
ポメラニャ @cook_40126069
新ジャガなので皮ごと美味しく食べられます！
我が家では皮むきが面倒な小さなジャガイモを使用します。
このレシピの生い立ち
なすのみそ煮にヒントを得ました。
新ジャガと青じそのみそ煮
新ジャガなので皮ごと美味しく食べられます！
我が家では皮むきが面倒な小さなジャガイモを使用します。
このレシピの生い立ち
なすのみそ煮にヒントを得ました。
作り方
- 1
鍋にサラダ油を熱し、洗って水気をふき取った新じゃがを皮付きのまま４～５分炒めます。
- 2
全体に油が回ったら、だし汁をかぶるくらい入れて⑤を加え、落としブタをして汁気がなくなるまで中火で煮ます。
- 3
鍋底でみそがトロリとしてきたら千切りにした②を加え、鍋をゆすりながら みそと青じそを絡めたら出来上がり～。
コツ・ポイント
・煮汁が足りなくなったら湯を足し、多いときはフタを取って火を強め水分を飛ばします。
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