①まずは土台作りから。常温に置いておいた　バターを細かく切ってボールに入れる。

②①のボールにその他の土台材料を加える。指で潰すようにこすり合わせ、パラパラになるまで良く混ぜる。

③オーブンを180度に予熱し、②の生地をクッキングシートを側面に敷いた型に入れ、手で均等に敷き詰める。

⑤チーズケーキ部分は、まずボールにクリームチーズを入れクリーム状になるまでハンドミキサーで混ぜる。

⑥クリーム状になったらヨーグルトと生クリームを加え混ぜる。

⑦次に、卵黄、全卵、砂糖、はつみつも加え良く混ざったら、薄力粉とバニラエッセンスを加えムラなく混ぜる。

⑧土台の粗熱が取れたら、ドライベリーを敷きその上に⑦の生地を流し入れ、オーブンを170度は予熱する。

⑨生地に気泡があればようじなどで潰し、天板に型を置く。そこにお湯を1㎝注ぎ予熱の完了したオーブンで50分程度焼く。

⑩粗熱が取れたら型から外し、冷めたら冷蔵庫で1晩寝かして完成です。