軸部分を、ポコっととり、凹んだ方を上にして、アルミホイルに並べていきます。
軸は冷蔵してナポリタンなどに使えます。

オリーブオイルと塩をよく混ぜ合わせます。
お好みで、微量のニンニク入れてもいいです。

スプーンなどで、笠（凹み）の中に、オリーブオイルを入れます。
たっぷりじゃなくていいです。
オープントースターで５分。

５分後、笠（凹み）の中に水分がたくさん出てきます。

このままでも美味いです（お店はこのままでした）。

スライスチーズを適度な大きさにして、どんどん、笠（凹み）の中に置いていきます。

さらに、オープントースター２分。

チーズがとろけて完成です。

簡単に作れるので、最初の塩の量を調節したりして、お好みの味を作ってくださいね。