さつまいもを輪切りにします。(太めのさつまいもの場合は、火が通りやすいように半月にしてください)

ラップをして、さつまいもを2分ほどレンジにかけます。

ベーコンを厚めに切って、オリーブオイルを厚めに敷いたフライパンで軽く焦げ目がつくくらい焼く。

舞茸と、加熱したさつまいもをフライパンに加えて炒める。

具材に火が通ったら、塩とハーブで味を整える。
(さつまいもにうまく火が通らない場合は、ダメなのを間引いて追加でレンチン)