* バレンタイン ❤ ハートのタルト♪
ラズベリーのチーズケーキのタルトバージョンです♪ピンクペッパーをトッピングしてアクセントにしてみました❤
このレシピの生い立ち
* バレンタイン❤ピンクのチーズケーキ♪レシピID :18274610が美味しかったので、作って欲しいと頼まれて作ってみました。
* バレンタイン ❤ ハートのタルト♪
ラズベリーのチーズケーキのタルトバージョンです♪ピンクペッパーをトッピングしてアクセントにしてみました❤
このレシピの生い立ち
* バレンタイン❤ピンクのチーズケーキ♪レシピID :18274610が美味しかったので、作って欲しいと頼まれて作ってみました。
作り方
- 1
★印の粉をビニル袋に入れて混ぜておきます。
バターは常温にもどしておきます。 -
- 2
タルト生地の材料をフードプロセッサーに入れ混ぜます。
ポロポロになったらビニル袋に戻し、1つにまとめます。 -
- 3
冷蔵庫でタルト生地を30分寝かせます。
-
- 4
タルト生地を4mmくらいの厚さに伸ばしタルト型に敷きつめピケします。
オーブンペーパーを敷いてタルトストーンをのせます。 -
- 5
170℃に余熱したオーブンで10分焼き、タルトストーンを外して5分焼きます。
-
- 6
＜チーズケーキ作り＞
ゼラチンを水でふやかし、レンジで軽く加熱して煮溶かします。 -
- 7
常温に戻したクリームチーズとグラニュー糖をフードプロセッサーに入れ撹拌します。
-
- 8
ラズベリーのピューレとヨーグルトとレモン汁とリキュールを加え撹拌します。
ゼラチンを加え、撹拌します。 -
- 9
タルト型に入れて冷蔵庫で2時間ほど冷やし固めます。
-
- 10
お好きなデコレーションをして、出来上がり。
ラズベリー・チョコレート・ピンクペッパーなどを飾りました♪ -
コツ・ポイント
ラズベリーのピューレが無い時は、 ラズベリーを小鍋で煮て、裏ごししてピューレを作っておきます。フードプロセッサーで撹拌する時は、ゴムべらで側面についたチーズを混ぜて下さい。
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