イカ天は1㌢幅の斜め切りにする。

大根は皮を剥き、厚さ2㍉程度の銀杏切りに、人参は皮を剥いて厚さ2㍉程度の短冊切りにする。

お鍋にサラダ油小さじ１を加えて中火にかけ、人参と大根をサッと炒める。

人参が黄色くなってきたら酒50ｃｃを加えて蒸し焼きにする。

イカ天と水100ｃｃを加えてひと煮立ちさせる。

めんつゆ、しょう油、砂糖を加え5分ほど煮たら出来上がり☆

冷めても美味しいのでお弁当にピッタリの煮物です！