基本のタルト生地は温めておいたオーブンで、180度で15分程度焼く。
できたら冷ましておく。

苺3～5個を小さく切り、鍋に水、砂糖を一緒に入れて煮詰めます。さらにレモン汁を加えます。

苺を煮詰めている間、残りの苺をへたをとって半分に切っておきましょう。

２の苺がやわらかくなったら裏ごしして、ジュース状にし、ゼラチンを加えかきまぜます。

４を少し冷ましてから3分の1の量を型からはずしたタルト生地に薄く敷きます。

切っておいた苺をきれいに並べ、最後に残りの４をうえから均等に流しいれます。

冷蔵庫で冷やし、ゼリーが固まれば出来上がり♪